日本飲食店パートナー協会の阿保です。 昨日は「余計買いをさせるテクニック」として、 一人当たりの数量の限定性をご紹介しました。 「人気ナンバー１！お一人様５個まで」 「入荷しました！お一人様２個まで」 とすることで、 本当は１つ買うつもりだった…

私は22年間経営を行っています。 その中で身に染みてわかっていることがあるので、 独立を考えている方に必ずお伝えしていることがあります。 「借金はさらなる借金を生む」 ということ です。 私もかつて多額の借金をしました。 一度借金をすると10人中9人…

日本飲食店パートナー協会の阿保です。 今日は、タダみたいなコストで、 簡単に客単価アップができるテクニックを話します。 どんなテクニックかと言うと、 本当は１つだけ買うつもりだった人が、 思わず２つも３つも買ってしまう 「余計買いをさせるテクニ…

中小飲食店を応援する会の前田展明です。 この度、SNSにて中小飲食店にとって有益となる情報をお伝えしていくことになりました。 今までは、メルマガ配信や書籍を中心に、情報をお伝えしておりましたが、多くのご要望があり活動することにしました。 飲食店…