レッドカード級のタブーです！
日本飲食店パートナー協会の阿保です。
今日のブログは
「経営が厳しい」と感じている人に向けたメッセージなので、
余裕のある人にはあまり関係ありません。
だけど、知っておくと便利かもです。
このタブーを犯すときは、
もう商売を辞めるタイミングかも知れません。
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「一発逆転」のタブー
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『七転び八起き』というコトワザがあります。
他にも、
『失敗は成功のもと（母）』
『禍転じて福と為す』
なんていうのも、ありますよね。
つまりは、、、
転んだら起き上がったら良いわけです。
いくら転んでも、
たった１回だけ多く起き上がれば、
人生に勝利できます。
しかし、、、
転んだまま起きなければ敗北です。
ということは、、、
『失敗はするもの』という
マインドセットを持っておいて、
どんな状況になっても
次の一手が打てる準備をしておくことが大切です。
◎失敗は想定内に
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ビジネスは投資なんで、
どんな場面でも１００％はありません。
結果を１００％保証する商売があるなら、
ダレでも成功してしまいます。
でも、そんなものはありません。
常に失敗はつきものなんです。
例えば、、、
飲食店の集客には広告宣伝が欠かせません。
今、手持ちが１０万円だけあるとして、
まるまる全部を突っ込まないでください。
反応がなければ・・・
“スッカラカン”です。
「この広告に全てを掛けてたのに、
こんな結果じゃ月末の支払いもできない。
あーーーもう一巻の終わりだあ。
ケツまくるしかない・・・」
なんてことも考えられます。
ビジネスはバクチじゃないので、
使うお金はリスクヘッジしておくことです。
今、手元に１０万円しかないとしたら、
最低でも２つ（５万円×２）に分けます。
仮に１度目は失敗しても、
失敗要因がわかれば２度目に改善ができます。
３つに分けとけば、
チャンスは３回になります。
４つなら４回のチャンスです。
成功確率が25％なのに、
１回しかチャンスがなかったらどうでしょうか？
仮にうまくいったとしても、
それは単なる偶然です。
でも４回のチャンスがあったら？
25％の確率でうまくいく×４回なので、、、
偶然じゃなくて必然となります。
※実際には４回続けて失敗する確率が
３１．６％（７５％×７５％×７５％×７５％）なので、
成功の確率は６８．４％です。
でも、毎回１０％ずつ改善が進めば、
９割方はうまくいくようになります。
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経営の厳しい飲食店では、
１万円、２万円の広告費ですら、
何とか掻き集めて調達するなんて話も聞きます。
必死になって集めて、
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全部突っ込む。
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これは危険です！
一発逆転ホームランならカッコいいですが、
狙って打てるわけありません。
ビジネスを成功させるキモは、
改善、改善の繰り返しと言われます。
それなのに、
たった一度の改善策すら試せないのは、
相当危険度が高いことを知っておいてください。
あなたのお店は大丈夫でしょうか？
もしも不安があるとしたら、
知らず知らずにレッドカードを出しちゃう前に、
心とお金の余裕を作っておいてください。
◎中小飲食店を応援する会とは？
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